Breng de lente op je bord met verse pesto:

Was en snij een goeie handvol peterselie en en goeie handvol rucola. Rooster intussen 2 soeplepels pijnboompitten. Mix de pijnboompitten, de peterselie en de rucola in een blender of cutter.

Voeg olijfolie toe en versgeraspte parmemaanze kaas en meng tot een smeuïge massa.

Gaat er altijd in met wat brood of pasta!